芜湖食堂外包-芜湖虎盛食堂承包公司-医院食堂外包
芜湖市虎盛餐饮管理有限公司
经营模式：商业服务
地址：芜湖市鸠江区博通科技园
主营：芜湖工作餐,芜湖食堂承包,芜湖快餐配送
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食堂承包管理粗加工与切配操作规程要求
1、加工前应认真检查待加工食品，发现有腐敗变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。
2、食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。
3、易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。
4、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。
5、切配好的食品应按照加工操作规程，芜湖食堂外包，在规定时间内使用。
6、已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。
7、加工用容器、工具应符合下列规定。生熟食品的加工工具及容器应分开使用并有明显标志。
食堂承包公司小编介绍食堂砧板员岗位职责
1、要准确掌握就餐人员进餐情况和原材料的供应情况。按菜单品种，将要供应的制菜原料备用齐全，并充分做好营业前的准备工作。
2、严格执行配菜手续，按经营的菜单配菜，并按先后次序，切配要及时准确，做到不积压、不错乱、不疏漏。
3、掌握进货价格，根据经营的菜单，按价、按货、按量进行配菜。
4、加工精细，刀工标准，配料齐全。
5、要充分运用原料的可用部分，不乱丢弃可用食品。
6、如遇原料不新鲜，应及时处理，不许留在灶台上。
7、切配、腌制各种烹调原料。
8、妥善保管、贮藏未用完的烹调原料、各类食品、调味料等，食堂外包哪家好，以确保原料新鲜。
9、收拾后清理和打扫本岗位的卫生。
食堂承包管理教你如何做好员工食堂管理
1、管理者希望食堂的投诉愈来愈少，我们就站在企业经营者的立场考虑问题，设身处地的为 客户着想，为管理者排忧解难。
2、工厂员工反映承包商不好沟通，食堂承包就会主动和员工做就餐和配餐沟通，根据员工的就餐需求，把每天的食堂饭菜都做到口味清新、品种多样，
3、工厂员工反映食堂的菜品没有更新，我们会虚心接受就餐者的意见，精心设计的每周菜单，努力的做好满足不同就餐者的需求，
4、员工反映厨房的饭菜单一，公司食堂外包，口味没有变化，在日常的工作中，努力的培养厨师，让他们在竞争环境中不断成长的；
5、就餐员工希望食堂、餐厅整洁如新，我们会给员工们一个舒适的就餐环境，我们实行日常的清理制度、计划卫生制度、严格衡量标准来保证。
酒店食堂外包-芜湖食堂外包-芜湖虎盛食堂承包公司由芜湖市虎盛餐饮管理有限公司提供。芜湖市虎盛餐饮管理有限公司位于芜湖市鸠江区博通科技园。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前芜湖虎盛餐饮在宾馆、餐饮中享有良好的声誉。芜湖虎盛餐饮取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。芜湖虎盛餐饮全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
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